2019年4月29日 星期一

興趣課程(2019/05/12更新)

巧克力系列 (1堂4小時 / 2堂)

課程內容:
小熊餅乾製作技法(2隻)
曲奇餅乾製作技法(含翻模製作)
pocky製作技法(2支)
櫻桃製作技法
蛋糕紙襯製作技法
咬一口杯子蛋糕製作技法
焦糖巧克力製作技法
巧克力橙片製作技法

課程費用:
3000元(含講義、日本樹脂土、日本翻模土、極細筆、工具租借費、場地租借費)


莓果系列 (1堂4小時 / 2堂)
(照片後補)
課程內容:
水果製作技法(草莓、覆盆子,葉子及藍莓附現成品裝飾使用。)
咬一口馬卡龍製作技法
莓果瑞士捲製作技法
比利時鬆餅製作技法
漂浮草莓氣泡飲製作技法

課程費用:
3000元(含講義、日本樹脂土、假水、工具租借費、場地租借費)


抹茶系列 (1堂4小時 / 2堂)
(照片後補)
課程內容:
鯛魚燒製作技法
白玉貓咪製作技法
紅豆泥製作技法
抹茶年輪製作技法
蒙布朗製作技法
糖漬櫻花製作技法

課程費用:
3000元(含講義、日本樹脂土、宇治印章、工具租借費、場地租借費)


鯛魚燒&pocky (3小時)

課程內容:
鯛魚燒製作技法
白玉貓咪製作技法
紅豆泥製作技法
霜淇淋製作技法
pocky製作技法
抹茶巧克力製作技法
金具組裝

課程費用:
1580元(含講義、日本樹脂土、日製金具、飾品配件、工具租借費、場地租借費)


杯子蛋糕&pocky (3小時)

課程內容:
蛋糕紙襯製作技法(上課僅示範,會附現成品使用製作。)
杯子蛋糕製作技法
草莓切面製作技法(附現成草莓,練習切面製作。)
pocky製作技法
草莓巧克力製作技法
金具組裝

課程費用:
1480元(含講義、日本樹脂土、日製金具、飾品配件、工具租借費、場地租借費)


小熊餅乾&巧克酥片 (3小時)
 
課程內容:
小熊餅乾製作技法(2隻)
巧克力酥製作技法 (附已乾燥半成品使用製作,會示範製作過程。)
巧克力醬製作技法
金具組裝

課程費用:
1380元(含講義、日本樹脂土、日製金具、飾品配件、工具租借費、場地租借費)

咬一口馬卡龍 (2小時)\

課程內容:
馬卡龍製作技法
咬一口製作技法
金具組裝

課程費用:
1180元(含講義、日本樹脂土、日製金具、飾品配件、工具租借費、場地租借費)


小豬豬排堡&馬鈴薯塊 (3小時)

課程內容:
小豬漢堡製作技法
生菜製作技法
豬排製作技法
馬鈴薯塊製作技法
組裝技巧

課程費用:
1280元(含講義、日本樹脂土、油紙、塑膠製藤籃、工具租借費、場地租借費)


肉球明蝦貝果 (3小時)

課程內容:
貝果燒製作技法
肉球烙印製作技法
生菜製作技法
切片雞蛋製作技法
明蝦製作技法
美乃滋製作技法
組裝技巧

課程費用:
1280元(含講義、日本樹脂土、油紙、金具、小砧板、工具租借費、場地租借費)


刺蝟野餐籃 (3小時)

課程內容:
刺蝟麵包製作技法(2隻)
栗子麵包製作技法
榛果麵包製作技法

課程費用:
1480元(含講義、日本樹脂土、格子野餐布、木質藤籃、工具租借費、場地租借費)


鳳梨旺旺來 (3小時)

課程內容:
半顆鳳梨製作技法
鳳梨葉製作技法
鳳梨片製作技法
櫻桃製作技法
雞蛋花製作技法
果凍製作技法
金具組裝

課程費用:
1280元(含講義、日本樹脂土、日製金具、飾品配件、工具租借費、場地租借費)


莓果夏洛特 (3小時)
(照片後補)
課程內容:
水果配件製作技法 (草莓、覆盆子,葉子及藍莓附現成品裝飾使用。)
夏洛特製作技法
緞帶黏貼技巧
金具組裝

課程費用:
1480元(含講義、日本樹脂土、日製金具、飾品配件、工具租借費、場地租借費)



2019年4月24日 星期三

限定課程。熊熊風&貓咪瘋場景組

第一次開場景課程,
這次和Deux Oursons創意手作坊的小楊老師合開,
他負責作場景部分,
甜點部分則由我負責製作。


2018年7月25日 星期三

興趣課程。蓬鬆麵包(復刻版基礎篇)

蓬鬆麵包系列再次出爐囉~
這次雖然走復刻版路線,
但是還是有些微的改了一些做法。

保持不變的經典先來介紹~

玉米麵包及紅豆麵包
私心是因為這兩個麵包我太喜歡了,
所以硬是要留著不更動XD

在麵包中間放一大坨混了美乃滋的玉米,
再覆蓋薄薄一層的美乃滋收尾,
進入烤箱烤得膨鬆軟嫩的,
趁熱吃剛剛好的美味~

在麵團中包入煮得軟爛卻還保留顆粒感的萬丹紅豆,
趁熱剝開來立馬一股香氣撲鼻而來,
熱熱吃冷冷吃都好吃~

法國麵包
這次的法國麵包顏色烤得較為蓬鬆感,
所以歸類為軟法←自己說XD
整支拿起來肯也不為過~

大蒜麵包
雖然做法只有收尾時小小改變,
但讓酥脆的地方能做得更漂亮~
大蒜醬的部分也不同於之前,
這次又進步了一些些~

菠蘿麵包
因為是經典所以不容改變(誤)
雖然做法沒變,
但是裝飾部分的顆粒感變得立體了,
沒什麼特別,
但是就是比較精緻XD

接下來是新的麵包角色囉~

熱狗麵包
名字是舊的,
但是作法是新的~
試了好幾種土量比例及大小,
終於做出很想一口咬下的感覺~

加上美乃滋也改了新做法,
更接近真實感的透度,
看了就覺得甜膩膩的很好吃~

麥穗麵包
中間夾了火腿片的麥穗麵包,
其實我沒有吃過,
覺得尖尖的會戳傷自己XD
不過要如何將火腿和麵包結合完美,
可是有小小小撇步喔~

丹麥吐司
自己很愛的高熱量吐司
層層丹麥和奶油一絲一絲的,
一個可以一口氣嗑掉的吐司是麵包店常見的基本咖,
如何做出接近真實的質感,
一點點都不能馬虎喔~

看完以上的麵包
餓了嗎?


課程內容:
8款麵包製作技法
玉米製作技法
熱狗製作技法
美乃滋製作技法
番茄醬製作技法
大蒜醬製作技法
火腿片製作技法

課程費用:
2500元(含講義、日本樹脂土、砂糖、泡打粉、工具租借費、場地費)

上課時間:
9/1 (六) & 9/8 (六) pm1:00~4:00
9/5 (三) & 9/12 (三) pm1:00~4:00
(課程分2天上課,缺一不可,請確認2天皆可上課再報名,謝謝。)

自備工具:
海綿、盒子

注意事項:
*報名後,2日內會寄匯款通知,收到匯款通知後,請於3日內完成匯款,並來信告知帳號後五碼,若超過期限內未匯款或未告知,則取消名額,不另行通知;若無收到匯款通知,或因個人因素需延遲匯款者,請務必來信告知喔!

*收到匯款後便開始準備課程材料,若因個人因素取消上課,會扣除材料費(課程材料費為500元)、場租費(500元/2天)及轉帳手續費(15元)後退款;若於課程當天缺席,則無法退款,但可於7日內至上課教室拿取材料包及講義(外縣市若需拿取材料包及講義需郵寄,郵資另計。)。
*團體班無法補課。
*為維護上課品質,請勿攜伴參加。若在未告知情況下有未報名之他人陪同,會請對方離開,若無法配合,請勿報名。
*課程作品及授課內容皆有著作權,因此課堂中禁制錄音錄影。
*若遇颱風,或因不可抗拒之天災,會依政府公告停課,補課事宜則另行通知。